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绥化大米 | 大米泡一泡确实更好吃,但不建议!

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发表时间:2019-03-28 09:01

【金秋米业】绥化大米_黑龙江金秋米业大米米泡一泡确实更好吃,但不建议!


研究证实:


绥化大米_黑龙江金秋米业大米煮前泡一泡,在蒸煮时更有利于大米的淀粉糊化,而且米的吸水率也会变大,可以使得大米口感更好。


绥化大米_黑龙江金秋米业但是大米如果浸泡过久,大米表面的无机盐和可溶性维生素也会溶于水中,造成营养损失。


绥化大米_黑龙江金秋米业而且大米浸泡太久容易软烂,进食后可能会导致血糖上升过快,对需要控制血糖的人就不太友好了。


建议:


淘完大米绥化大米_黑龙江金秋米业,就可以马上下锅煮了,如果真的想泡米增加口感,那提前泡个10分钟就足够了,而且最好用浸泡大米的水来蒸煮米饭~


若有些粗粮需要提前浸泡,可根据以下时间:


在一般室温(25 ℃)下,浸泡 30 分钟就好;


天冷时如果水温较低,可以适当延长浸泡时间至 50 分钟;


不宜超过 70 分钟,反而会影响口感。


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